ដែកអ៊ីណុកគឺជាប្រភេទចង្ក្រានបាយដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលអាចប្រើបាន ហើយដោយមានហេតុផលល្អ ប៉ុន្តែការដឹងពីគុណសម្បត្តិ ក៏ដូចជាគុណវិបត្តិ នឹងជួយអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្តកាន់តែច្បាស់នៅពេលជ្រើសរើសឈុតចង្ក្រានបន្ទាប់របស់អ្នក។
គុណសម្បត្តិ
រយៈពេលយូរ- លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តរបស់ដែកអ៊ីណុក ធ្វើឱ្យវាមានភាពធន់នឹងការឆ្កូត ស្នាមប្រេះ ស្នាមប្រេះ និងស្នាមប្រេះ។នេះមានន័យថាចង្ក្រានបាយរបស់អ្នកនឹងមានរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំទៅមុខទៀត។វានឹងមិនរលួយ, បន្ទះសៀគ្វី, ច្រែះឬស្នាមប្រឡាក់ទេ - រក្សាពន្លឺចែងចាំងរបស់វាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ជាការពិត ប្រសិនបើអ្នកបានវិនិយោគលើម៉ាកយីហោគុណភាពនៃចង្ក្រានបាយ វាអាចមានសក្តានុពលសម្រាប់អ្នកពេញមួយជីវិត។
រូបរាង- ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុក មើលទៅស្អាតណាស់។ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់រកមើលហាងដែលកំពុងស្វែងរកឈុតចង្ក្រានបាយ អ្នកនឹងដឹងថាពួកគេមើលទៅទាក់ទាញប៉ុណ្ណាជាមួយនឹងពន្លឺចែងចាំងរបស់ពួកគេ។នេះគឺដោយសារតែនីកែលនៅក្នុងលោហៈធាតុដែកអ៊ីណុកដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតឧបករណ៍ចង្ក្រាន។ភាពស្រស់ស្អាតនៃចង្ក្រានដែកអ៊ីណុក គឺថា សូម្បីតែពេលដែលអ្នកយកវាមកផ្ទះ ហើយប្រើប្រាស់វាក៏ដោយ ក៏ពន្លឺចែងចាំងនៅតែមានជាមួយនឹងការលាងសម្អាតអប្បបរមា ដោយរក្សាវាឱ្យភ្លឺ និងចាំងពីការប្រើប្រាស់ជាច្រើនឆ្នាំ។បើទោះបីជាវាចាប់ផ្តើមស្រអាប់បន្តិចក៏ដោយ អ្នកអាចប្រើផលិតផលដូចជា Barkeepers Friend ដើម្បីធ្វើអោយវារស់ឡើងវិញម្តងទៀត។
ភាពប៉ិនប្រសប់- ដោយសារចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកមិនមានប្រតិកម្មជាមួយអាស៊ីត ឬជាមួយអាហារអាល់កាឡាំង មានន័យថាវាអាចប្រើបានសម្រាប់ចម្អិនអាហារគ្រប់ប្រភេទដោយមិនខ្លាចថាដែកនឹងរណ្ដៅ ឬរលួយ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនទុកអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតក្នុងរយៈពេលយូរនៅក្នុងខ្ទះដែកអ៊ីណុក ព្រោះថាវានៅតែមានសក្តានុពលសម្រាប់ការខូចខាតកើតឡើង។ប្រសិនបើអ្នកចំអិនអាហារដែលមានជាតិប្រៃ ឬអាស៊ីតច្រើន នោះអ្នកប្រហែលជាចង់ពិចារណាទិញចង្ក្រានដែកវះកាត់ចំនួន 316 ។
មានតម្លៃសមរម្យ- សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា វានៅតែមានតម្លៃសមរម្យ និងនៅក្នុងជួរតម្លៃដែលត្រូវនឹងថវិកាទាំងអស់។ឈុតពេញលេញអាចទិញបានក្នុងតម្លៃក្រោម 100 ដុល្លារ និងមានតម្លៃរហូតដល់រាប់ពាន់ដុល្លារ។
ងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត- ខ្ញុំគិតថាមនុស្សភាគច្រើនយល់ស្របថាដែកអ៊ីណុកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទចង្ក្រានផ្សេងទៀតដូចជាទង់ដែង ឬដែកសុទ្ធជាដើម។ទោះបីជាអ្នកជាប់គាំងលើអាហារក៏ដោយ អ្នកអាចប្រើនីឡុង scourer ដើម្បីសម្អាតផ្ទៃដោយមិនបង្កើតការខូចខាត។(ជៀសវាងការប្រើឧបករណ៍ច្រោះដែកស្តើងព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យខូចផ្ទៃ។) អ្នកក៏អាចដាក់វាចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបានដែរ ប៉ុន្តែត្រូវដឹងថា ទោះបីជាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការដាក់ដែកអ៊ីណុកទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានក៏ដោយ ក៏វានៅតែមានសក្តានុពលក្នុងការរិលតាមពេលវេលា។ពិនិត្យមើលសៀវភៅដៃ ឬទាក់ទងអ្នកផលិតឧបករណ៍ចង្ក្រានដែលអ្នកបានទិញ ដើម្បីធានាថាឈុតរបស់អ្នកមានសុវត្ថិភាព។
ការថែទាំមានភាពងាយស្រួល- មិនដូចចង្ក្រានស្ពាន់ និងដែកសុទ្ធទេ ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកគឺងាយស្រួលមើលថែទាំជាង។វាមិនតម្រូវឱ្យមានការប៉ូលាទេ (ទោះបីជាអ្នកអាចធ្វើដូច្នេះបានប្រសិនបើអ្នកចង់បាន) ដោយសារតែវាមានទំនោរក្នុងការរក្សាវាឱ្យភ្លឺរលោង ហើយអ្នកមិនចាំបាច់លាបវាដូចអ្នកបោះចានដែកនោះទេ។
វាមិនប្រតិកម្ម- ភាពស្រស់ស្អាតនៃដែកអ៊ីណុកគឺថាវាមិនប្រតិកម្ម។នេះមានន័យថា នៅពេលដែលអ្នកចម្អិនម្ហូបរបស់អ្នក អ្នកនឹងមិនមានរសជាតិលោហធាតុ ហើយអាហាររបស់អ្នកនឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌ដែលអាចកើតមានជាមួយនឹងចានដែក អាលុយមីញ៉ូម ឬទង់ដែង។
ទំងន់ស្អាត- ចង្ក្រានភាគច្រើនមានទម្ងន់ធ្ងន់។នោះជាធម្មតាជាសញ្ញានៃចង្ក្រានបាយមានគុណភាព ប៉ុន្តែដែកអ៊ីណុកត្រូវបានគេប្រៀបធៀបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឧបករណ៍ចង្ក្រានដែក។នេះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយ និងធ្វើចលនាជុំវិញផ្ទះបាយ។
បរិស្ថានល្អ- វាថែមទាំងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន - ជាងពាក់កណ្តាលនៃដែកអ៊ីណុកថ្មីទាំងអស់ត្រូវបានផលិតចេញពីដែកអេតចាយដែលត្រូវបានរលាយ និងកែច្នៃឡើងវិញ។
ការព្យាបាលដោយខ្លួនឯង។- ក្នុងករណីភាគច្រើន ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកមានផ្ទុកសារធាតុក្រូមីញ៉ូម ដែលផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដោយខ្លួនឯង។នៅពេលដែលដែកអ៊ីណុកត្រូវបានកោស ក្រូមីញ៉ូមអុកស៊ីតបង្កើតស្រទាប់ថ្មី ហើយដូច្នេះការពារស្រទាប់ខាងក្រោម។ទោះបីជាយ៉ាងនេះក្តី អ្នកនៅតែគួរជៀសវាងការប្រើឧបករណ៍កោសលោហៈនៅលើដែកអ៊ីណុករបស់អ្នក ព្រោះវាមានសក្តានុពលក្នុងការបង្កើតស្នាមប្រេះជ្រៅដែលមិនអាចជួសជុលបាន។
ល្អសម្រាប់ការបង្កើតទឹកជ្រលក់- ដែកអ៊ីណុកគឺល្អសម្រាប់ចៀនដើម្បីបង្កើត caramelization ដែលធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួន។
គុណវិបត្តិ
វាជាចំហាយកំដៅខ្សោយ- ដែកអ៊ីណុកដោយខ្លួនឯងគឺជាចំហាយកំដៅខ្សោយណាស់។នេះមានន័យថា វាមិនឡើងកម្ដៅលឿនដូចជាអាលុយមីញ៉ូម ឬស្ពាន់ទេ។ឥឡូវនេះ មុនពេលដែលអ្នកបិទ ហើយគិតថាអ្នកនឹងមិនទិញដែកអ៊ីណុកទេឥឡូវនេះ សូមបន្តអាន ទោះបីនេះជាគុណវិបត្តិក៏ដោយ ក្រុមហ៊ុនផ្ទះបាយភាគច្រើនបានទទួលជុំវិញរឿងនេះដោយបន្ថែមលោហៈផ្សេងទៀតនៅក្នុងដំណើរការផលិត។
វាមិនចែកចាយកំដៅស្មើគ្នាទេ។- សូម្បីតែការចែកចាយកំដៅក៏មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅពេលនិយាយអំពីចង្ក្រានបាយ។អ្នកមិនចង់ឱ្យផ្នែកមួយនៃសាច់អាំងរបស់អ្នកឆ្អិនល្អទេ ហើយពាក់កណ្តាលទៀតត្រូវបានបញ្ចប់។ប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀត ដូចទៅនឹងគុណវិបត្តិពីមុនដែរ ក្រុមហ៊ុនចង្ក្រានបាយបានទទួលនៅជុំវិញមួយនេះ ក៏ដូចជាយើងនឹងរកឃើញខាងក្រោម។
អាហារអាចជាប់- មិនដូចចង្ក្រានបាយមិនស្អិតទេ ចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកអាចធ្វើឱ្យអាហារជាប់។វាជាសិល្បៈមួយដើម្បីជៀសវាងកុំឱ្យកើតឡើង ប៉ុន្តែមនុស្សភាគច្រើនចង់បានអ្វីដែលពួកគេមិនត្រូវច្របូកច្របល់ ហេតុនេះហើយបានជាការពេញនិយមនៃចង្ក្រានមិនប្រើឈើ។
ហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ បើវាអាក្រក់ក្នុងការប្រើកំដៅ?
ទោះបីជាដែកអ៊ីណុកជាចំហាយកំដៅមិនល្អ និងមានការចែកចាយកំដៅតិចតួចក៏ដោយ ក៏បញ្ហានេះត្រូវបានកើតឡើងដោយការផ្តល់ឱ្យចង្ក្រានដែកអ៊ីណុកនូវស្នូលខាងក្នុងនៃទង់ដែង ឬអាលុយមីញ៉ូម។ដូច្នេះជាធម្មតាវាជាស្រទាប់ដែកអ៊ីណុក បន្ទាប់មកស្រទាប់អាលុយមីញ៉ូម ឬទង់ដែង ហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់ដែកអ៊ីណុកមួយទៀត។នេះមានន័យថាទង់ដែង ឬអាលុយមីញ៉ូមមិនប៉ះនឹងអាហាររបស់អ្នកទេ ពួកវានៅទីនោះដើម្បីផ្តល់ការចែកចាយកំដៅ និងចរន្តអគ្គិសនីកាន់តែប្រសើរ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ០៣ ខែ មិថុនា ឆ្នាំ ២០១៩